Kaj so GSO?

So živi organizmi (od enostavnih enoceličnih mikrobov (bakterije) do kompleksnega živega organizma kot je človek), v katerih je genski material - DNK- spremenjen s pomočjo genskega inženiringa in ne po naravni poti s križanjem.
Človek že od nekdaj posega v naravo, da bi izboljšal lastnosti organizmov; tako mikrobov kot tudi rastlin in živali. 
S selekcijo ali pa s križanjem sorodnih vrst je izboljšal
- lastnosti žit (žita so bile le trave),
- domačih živali (povečal je proizvodnjo mleka),
- izbral mikroorganizme za izdelavo vina ali piva ipd.

Razvoj GMO

Postopki genskega inženiringa so zapleteni in različni, vendar nenatančni in zahtevajo po vnosu genskega materiala iz enega organizma v drugega izločanje tistih celic, ki so privzele nove lastnosti oziroma se je genski material "pripel" na mesto, ostale celice pa se zavržejo oziroma uničijo. Genski inženiring seveda ni naraven proces, saj se dogaja v laboratoriju in premnogokrat se genski material ene vrste, na primer mikroorganizma, in druge vrste, na primer koruze, uporabi za spremembo lastnosti, tak organizem pa dobi ime transgeni
organizem (npr. transgena koruza).

Gensko spremenjene živali se za namen proizvodnje hrane še ne uporabljajo, s kloniranjem, na primer ovac, krav in prašičev, pa so že zelo blizu uporabi v kmetijstvu. Seveda pa se poljščine, encimi in mikroorganizmi lahko uporabljajo tudi kot krma živalim.
Druge uporabe proizvodov genskega inženiringa pa so v farmaciji (insulin) in za izdelavo detergentov (encimi).

Gensko spremenjeni organizmi (GSO) so razširjeni že v številnih državah.

Tehnologija genskega inžineringa je omogočila intenzivno spreminjanje mikroorganizmov, rastlin in živali. Ob uporabi gensko spremenjenih rastlin za prehrano so se pojavile številne diskusije in vprašanja o prednostih in bojaznih. Nekateri potrošniki jih sprejemajo, drugi odklanjajo. Zaradi možnosti izbire, je Evropska zakonodaja uvedla označevanje živil, ki vsebujejo GSO.

_______________________________________________________________________

Zakonodaja

• Pravilnik o označevanju živil in sestavin živil, ki vsebujejo aditive in arome, ki so gensko spremenjeni ali so izdelani iz gensko spremenjenih organizmov, Ur.l. RS, št. 105/2002
• Spremembe: Ur.l. RS, št. 38/2005

_______________________________________________________________________

Živila morajo biti označena tako, da je uporabnik seznanjen z njihovimi lastnostmi in podatki, ki se nanašajo na:

• sestavo živila, hranilno vrednost, hranilne učinke in namen uporabe aditiva oziroma arome, zaradi katerih aditiv oziroma aroma ni enaka obstoječemu aditivu oziroma aromi;
• prisotnost snovi v aditivu oziroma aromi, ki je ne vsebujejo enakovredne obstoječe arome in aditivi, in bi lahko vplivale na zdravje ljudi;
• prisotnost snovi, ki je ne vsebujejo enakovredne obstoječe arome in aditivi, in so lahko predmet etičnih pomislekov;
• prisotnost aditiva oziroma arome, ki je gensko spremenjeni organizem, vsebuje gensko spremenjeni organizem ali je organizem, ki je gensko spremenjen s tehniko genskega spreminjanja v skladu s predpisi, ki urejajo gensko spremenjene organizme.

Živila morajo biti glede lastnosti označena: 

• z oznako “(izdelano iz gensko spremenjenega ...)”, ki se navede takoj za označbo zadevnega aditiva oziroma arome v skladu s predpisom, ki ureja splošno označevanje predpakiranih živil, ali
• z oznako “(izdelano iz gensko spremenjenega ...)”, ki se navede kot jasna in vidna opomba k seznamu sestavin, ki je z aditivom oziroma aromo povezan z zvezdico (*), s črkami najmanj enake velikosti, kot je natisnjen seznam sestavin. 

V primeru, da za živilo po predpisu, ki ureja splošno označevanje predpakiranih živil ni potreben seznam sestavin, mora biti oznaka “(izdelano iz gensko spremenjenega...)” jasno navedena na označbi živila.

• z oznako “gensko spremenjen”, ki se navede takoj za označbo zadevnega aditiva oziroma arome v skladu s predpisom, ki ureja splošno označevanje predpakiranih živil, ali z oznako “gensko spremenjen”, ki se navede kot jasna in vidna opomba k seznamu sestavin, ki je z aditivom oziroma aromo povezan z zvezdico (*), s črkami najmanj enake velikosti kot je natisnjen seznam sestavin.